Курица с фасолью
Автор рецептаЕда
Быстрый и вкусный вариант незатейливого ужина, когда на полке запылилась банка с фасолью, а в холодильнике ждёт своего часа куриное мясо. Если в сковородку добавить сладкий перец, получится вольная интерпретация мексиканского блюда — фахитас. А вообще это блюдо хорошо тем, что диапазон ингредиентов ограничен только вашей фантазией: сюда можно добавить и брокколи, и цуккини, и любые другие овощи, которые есть под рукой. Также можно его утяжелить любой доступной крупой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 банка | |
| 1 головка | |
| 2 зубчика | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 40 мл | |
| 350 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриные бедра избавить от лишних жилок и нарезать на кусочки размером с грецкий орех.
- 2
Лук нарезать мелким кубиком, измельчить чеснок.
- 3
В глубокой сковороде на сильном огне разогреть растительное масло и обжарить на нем курицу до золотистой корочки. Можно обжаривать мясо порциями, чтобы оно не выделило сок и не начало вариться. Готовое мясо выложить в чистую посуду.
- 4
На той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
- 5
Добавить к луку чеснок, перемешать и влить томатное пюре.
- 6
Вернуть в сковороду куриное мясо, добавить соль и специи, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут на небольшом огне.
- 7
Добавить в сковороду консервированную фасоль, перемешать и довести до кипения.
- 8
Добавить стручковую фасоль, перемешать, довести до кипения и сразу же снять с огня.
- 9
При подаче посыпать курицу с фасолью рубленой зеленью.