Курица в кленовом сиропе
Готовить:1 час
6 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность500.1 ккал
Белки34.3 г
Жиры37.2 г
Углеводы7.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 6 штук | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 мл | |
| 6 стеблей | |
| 2 штуки | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Замариновать курицу в смеси оливкового масла, сока и цедры лимонов, кленового сиропа, соли, тимьяна, кумина и перца. Поставить в холодильник примерно на полчаса.
- 2
Достать курицу из холодильника, разогреть духовку до 180 градусов, выложить окорочка на противень и поставить в печку. Запекать примерно полчаса — пока мясо полностью не пропечется, а кожица не станет приятного карамельного цвета.
- 3
Вынуть окорочка из духовки, разрезать в том месте, где голень соединяется с бедром, и подавать с овощным гарниром.
Совет по рецепту
В качестве гарнира к такой курице отлично идет редиска, томленная с шампиньонами, салатными листьями и сельдереем. Надо разрезать редиску на четвертинки, стебли сельдерея крупно порубить, шампиньоны нарезать ломиками и томить на смеси сливочного масла, лимонного сока и кленового сиропа пять-семь минут, после чего добавить салатные листья, поперчить и снять с огня.