Курица в шоколаде
Автор рецептаalesya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 1 ½ кг | |
| 3 штуки | |
| 250 мл | |
| 50 г | |
| щепотка | |
| 50 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.
- 2
Помидоры смешать с миндалем и мукой. Добавить кориандр и соль, перемешать.
- 3
В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон в течение 6 минут.
- 4
Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты.
- 5
Вернуть курицу в сотейник, добавить бульон и тушить 25 минут.
- 6
Курицу вынуть из сотейника и оставить в теплом месте. Добавить в сотейник помидоры со специями, перемешать и тушить 5 минут.
- 7
Всыпать шоколад, взбить соус венчиком. Положить куски курицы на блюдо, полить соусом.