Спецпроект
Куриная пикката
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность338.4 ккал
Белки48.5 г
Жиры11.4 г
Углеводы8.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| ¼ стаканов | |
| ⅛ чайных ложек | |
| ⅛ чайных ложек | |
| 3 чайные ложки | |
| ¼ стаканов | |
| ¼ стаканов | |
| 3 чайные ложки | |
| 3 чайные ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Смешайте муку, соль и перец в неглубокой тарелке.
- 2
Обваляйте каждую куриную грудку в мучной смеси.
- 3
Стряхните излишки.
- 4
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- 5
Добавьте куриные грудки и обжаривайте, перевернув один раз, на среднем огне в течение 5 минут.
- 6
Выложите курицу на другую сковороду.
- 7
В той же сковороде, в которой обжаривали курицу, смешайте куриный бульон, вино и лимонный сок.
- 8
Доведите соус до кипения и готовьте, пока 1/3 жидкости не выпарится.
- 9
Полейте курицу соусом.
- 10
Посыпьте каперсами и подавайте на стол. Готовые грудки можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!