Спецпроект
Куриная печенка со сладким перцем
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность220.5 ккал
Белки26 г
Жиры7.9 г
Углеводы11.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 1 зубчик | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Лук нарезать полукольцами.
- 2
Перец очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой.
- 3
Чеснок очистить, порубить.
- 4
Печенку промыть, срезать жилки.
- 5
Разрезать каждый кусок на три части.
- 6
Помидор нарезать дольками.
- 7
На сковороде пассеровать лук на сливочном масле 5 минут.
- 8
Добавить к луку нарезанную печенку и жарить 2 минуты, перевернув один раз.
- 9
Выложить нарезанный помидор.
- 10
Посолить, посыпать специями и жарить еще 2 минуты.
- 11
Добавить болгарский перец.
- 12
Готовить все вместе, помешивая, еще 5–7 минут, до мягкости перцев.
- 13
Посыпать рубленым чесноком и петрушкой и снять с огня.
- 14
Подавать блюдо теплым.