Куриные сердца в кляре

Разрезаем сердечки вдоль на 2 половинки. До конца не дорезаем (см. фото).

Отбиваем заготовку с двух сторон.

Разбиваем яйца в отдельную миску, взбалтываем. Разогреваем сковороду. Обваливаем сердечки сначала в муке, затем в яйце и отправляем на сковородку. Обжариваем с 2 сторон до готовности.

Куриные сердечки предварительно замачиваем в соевом соусе — это будет лучшей альтернативой соли. Лучше замариновать сердечки утром, а готовить вечером, либо же на следующий день.