Куриные тефтели с гречкой и сыром

Филе блендерим, превратив в нежнейший фарш (или использовать мясорубку).

Лук почистим и блендерим.

Гречку варим до полуготовности и тоже блендерим.

Смешиваем фарш, лук, яйцо, гречку, соль и специи по вкусу. Перемешав, ставим в холодильник минут на 15-20.

Тем временем режем сыр небольшими брусочками (это начинка в тефтельки).

Формируем из фарша тефтельку, пряча в серединку брусочек сыра.

Выкладываем тефтели в форму (или антипригарную, или смазать небольшим количеством растительного масла). Смешиваем сметану, сливки (молоко), можно добавить зелень. Поливаем этой смесью тефтели. Сверху посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку на 30-35 минут при 200 градусах.