Куриный соус
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 300 г | |
| 1 кг | |
| 80 г | |
| 30 мл | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Лук нарезать мелкими кубиками.
- 3
Курицу разделать на небольшие куски: окорочка, крылышки, грудки разрезать на две-три части, бедра снять с кости и также разрезать на две части. Оставшийся куриный скелет можно использовать для варки бульона.
- 4
В толстостенной кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, обжарить на нем лук до прозрачности.
- 5
Выложить к луку кусочки курицы, посолить и поперчить, понизить огонь и томить их под крышкой 10 минут. Затем перевернуть кусочки курицы и оставить их под крышкой еще на 10 минут.
- 6
Пока курица томится, очистить и нарезать картофель крупными дольками.
- 7
Добавить картофель к курице, перемешать, залить водой так, чтобы она покрывала картофель.
- 8
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30–40 минут, до готовности картофеля.
- 9
Измельчить зелень и добавить ее к готовому соусу, сняв его с огня, перемешать.
- 10
Подавать куриный соус горячим.