Лагман по-узбекски с редькой
Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 750 г | |
| 300 мл | |
| 900 г | |
| 150 мл | |
| 260 г | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 170 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 350 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто и оставить его на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать длинную лапшу.
- 2
Получившуюся лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть и смазать растительным маслом.
- 3
Затем следует приготовить мясо с овощами. Для этого необходимо репчатый лук и перец нарезать полукольцами; свежие помидоры — дольками; морковь, редьку, картофель — мелкими кубиками. Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжарить на растительном масле с репчатым луком, добавить свежие помидоры (или томат-пюре). Через 5–10 минут добавить морковь, редьку, перец, измельченный чеснок и продолжать обжаривать в течение 8–10 минут.
- 4
Далее добавить воду, положить картофель, специи по вкусу и тушить до готовности. Готовую лапшу уложить в глубокую тарелку, выложить сверху овощи с мясом и посыпать зеленью.