Лапша домашняя

Перемешать яйца, соль и воду.

Добавить муку и туго замешивать. тесто должно получиться как на пельмени.

Положить в пакет и дать полежать 30 минут - 2 часа.

Стол посыпать мукой, отрезать кусок размером с кулак и раскатать очень тонко, прозрачно.

Листы разложить на полотенце, должны подсохнуть минут 10.

Подсушить на плите листы немного, скрутить в трубочку и нарезать тонко.

Разложить и подсушить.