Лапша по-китайски

Натереть сыр на терке.

Имбирь мелко нарезать (если из набора для суши — 2–3 листика) или натереть на мелкой терке (если из свежего корня — 1–2 мл в зависимости от толщины).

Залить лапшу водой.

Пока она доходит, на сковороде разогреть подсолнечное масло.

Когда масло разогреется, добавить в него кайенский перец, чеснок (мелконарезанный или выдавленный), имбирь и соевый соус. Прожарить на среднем огне около минуты или двух, пока не выявится запах всех специй.

К этому времени лапша должна дойти до кондиции, к ней переложить специи из сковородки, максимально избегая масла.

Перемешать, посыпать сверху сыром и поставить на минуту в микроволновку на мощность 800 Вт.

После этого еще раз перемешать, посыпать сверху зеленым луком и можно подавать.