Спецпроект

Лосось по-тайски

Готовить:20 минут

2 порции

1/8

2/8

3/8

4/8

5/8

6/8

7/8

8/8

Автор рецептаШЕФМАРКЕТ

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность398.6 ккал

Белки38.3 г

Жиры11.7 г

Углеводы30.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

	1 г
	360 г
	50 г
	1 штука
	50 г
	30 г
	40 г
	20 г
	40 г
	50 г
	15 г
	1 штука
	30 г
	1 г
	1 г
	80 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Разрежьте стейки лосося на 4 части, обжарьте на сильном огне в течение 2-х минут с двух сторон.
2
Запекайте лосось в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.
3
Нарежьте болгарский перец, лук, манго, цукини и сельдерей крупным кубиком 2х2 см, спаржу на три части.
4
Снимите цедру с лайма, очистите и нарежьте тонкими пластинами имбирь, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца.
5
На сильном огне обжарьте, последовательно добавляя, болгарский перец, сельдерей, лук, цукини, спаржу и манго в течение 3–4 минут на оливковом масле.
6
Добавьте тайский соус, бамию, корицу, бадьян, кардамон, выдавите сок из 0,5 лайма, добавьте цедру лайма, чили перец и имбирь, посолите и тушите в течение 2-х минут; в конце тушения добавьте разрезанные помидоры черри.
7
Выложите овощи без соуса на тарелку, на овощи выложите кусочки лосося, полейте оставшимся в сковороде соусом и подавайте.