Лосось с микрогрином

Выкладываем филе лосося на фольгу, солим и перчим по желанию.

К лососю добавляем крупно нарезанные шампиньоны.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Пока лосось и грибы запекаются, моем овощи и нарезаем кружочками. Помидоры и перец оставляем свежими для последующего украшения блюда. Кабачки обжариваем в оливковом масле.

На тарелке делаем «подушку» из микрогрина. Выкладываем на «подушку» лосось и шампиньоны.

Украшаем овощами.