Спецпроект
Лосось с мятной сальсой
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность452.4 ккал
Белки41.4 г
Жиры29.4 г
Углеводы2.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| ⅓ стаканов | |
| 800 г | |
| 70 г | |
| ½ стаканов | |
| ¼ стаканов | |
| ¼ стаканов | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Для сальсы помыть зелень и оборвать листочки. Поместить зелень, каперсы, анчоусы, винный уксус и лимонную цедру в чашу блендера и измельчите. Влить 1/3 стакана оливкового масла и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
- 2
Нагреть 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде. Филе лосося нарезать на 200 граммовые кусочки, просушить бумажным полотенцем. Хорошо приправить солью и перцем и выложить в раскаленную сковороду, кожей вниз. Обжарить в течение 5 минут. Перевернуть рыбу и жарить еще в течение 1–2 минут или до готовности, по своему вкусу.
- 3
Подавать сразу же с хорошей ложкой сальсы и свежим зеленым салатом.