Медвежатина с грибами

Медвежатину, нарезанную небольшими кусочками, варить два часа с мелко нарезанными зубчиками чеснока и различными специями по вкусу.

Сваренные кусочки обжарить на сковороде до золотистой корочке. Часть бульона оставить в миске.

Мясо убрать со сковороды и на оставшемся масле обжарить лук и шампиньоны до золотистого цвета.

Добавить к грибам и луку мясо.

Сливки смешать с бульоном, добавить в соус специи.

Мясо с грибами залить соусом и потушить 10–15 минут.

Подавать с зеленью.