Мексиканский рис

Нагреть оливковое масло в средней сковороде при такой же температуре.

Добавить лук, перец, готовить, хорошо помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным – около 2 минут.

Отдельно поставить варить рис, предварительно посолив воду.

Накрыть крупу крышкой, готовить, пока вся жидкость не впитается.

Смешать траву с готовым рисом, перемешать, дать охладиться.

Смешать готовый рис с содержимым из сковороды, а затем добавить помидоры.