Спецпроект
Мидии в сливочном соусе
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаЮлия Чикулаева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность579.3 ккал
Белки22.2 г
Жиры49.5 г
Углеводы7.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 2 зубчика | |
| 1 головка | |
| 50 г | |
| 100 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 100 г | |
| 200 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В разогретой сковороде с добавлением сливочного и оливкового масла обжариваем лук до золотистого цвета.
- 2
Добавляем вино. Помешивая, 2 минутки на медленном огне даем спирту испариться.
- 3
Добавляем сливки и, интенсивно помешивая, доводим до загустения образовавшуюся смесь (минутки 3–4). Выключаем плиту, добавляем зелень, соль, перец и чеснок. Соус готов.
- 4
В форму для запекания выкладываем слоями мидии, соус, мидии, соус и т.д. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут.
Совет по рецепту
Приятного аппетита!