Спецпроект
Миджурум
Готовить:45 минут
3 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность186.1 ккал
Белки11.4 г
Жиры14.3 г
Углеводы1.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 125 г | |
| 1 штука | |
| 20 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Измельченное на мясорубке мясо слегка обжарить на масле и охладить.
- 2
Взбить яйца и смешать их с обжаренным фаршем, мелконарезанной зеленью петрушки, солью, перцем.
- 3
На сковороду, смазанную маслом, положить подготовленный мясной фарш, подровнять, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовом шкафу в течение 20 минут.
- 4
Подать миджурум на той же сковороде.
- 5
Посыпать зеленью петрушки.
- 6
Отдельно подать маринованные овощи (разные).