Мясные котлеты в духовке

Фарш хорошо вымесить руками.

Кусочки батона избавить от корки, замочить в молоке.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Батон, когда впитает молоко, переложить в фарш, посолить, поперчить, добавить яйцо. Вымесить и, если консистенция позволяет, добавить еще молока.

Лук мелко покрошить, вмешать в фарш.

Разогреть на сильном огне на сковороде масло. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до образования румяной хорошей корочки (запечатать).

Противень выложить бумагой, положить на него котлеты. Запекать в духовке до готовности, минут 20–30.