Мясной рулет с глазурью
Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| ½ стаканов | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 100 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| ⅛ чайных ложек | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 головка | |
| ½ штук | |
| 3 зубчика | |
| 1 чайная ложка | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| ½ стаканов | |
| 2 штуки | |
| ¼ пучков | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для глазури смешайте: кетчуп, коричневый сахар, уксус, вустерширский соус, горчицу и острый соус в небольшой миске.
- 2
Приправы, перец чили, черный перец, тмин и стручковый перец положите в кухонный комбайн и измельчите. Полученную массу выложите в большую миску.
- 3
В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и красный перец 6-8 минут. Затем добавьте чеснок и чабрец (тимьян), готовьте около 30 секунд, пока не почувствуете приятный аромат. Затем смешайте с приправами в миске.
- 4
В миску с приправами добавьте говяжий, телячий и свиной фарш, молоко, яйца, петрушку и соль, все ингредиенты тщательно перемешайте руками.
- 5
Выстелите сковороду пергаментом. Затем выложите полученную массу.
- 6
Выпекать 15 мин при температуре 220 градусов.
- 7
Кисточкой распределите глазурь, накройте и верните в духовку. Продолжайте выпекать 40-60 минут до готовности. Затем дайте рулету отдохнуть 15 минут, нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!