Спецпроект
Молодой картофель с беконом
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаLana Svetlana
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность711.2 ккал
Белки21.5 г
Жиры46 г
Углеводы43.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 750 г | |
| 45 г | |
| 9 штук | |
| 200 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 300 мл | |
| 150 мл | |
| 150 мл | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Картофель помыть, не очищая. Шалот почистить и оставить целиком. Бекон мелко нарезать. Сельдерей и порей нарезать маленькими кусочками.
- 2
В антипригарной кастрюле растопить сливочное масло, засыпать картофель, шалот, бекон, сельдерей и порей. Готовить на небольшом огне, часто помешивая, примерно 10 минут.
- 3
Влить вино, бульон, довести до кипения и убавить огонь. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и готовить 30 минут.
- 4
За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист, тимьян и петрушку.
- 5
Затем (через 5 минут) влить сливки, проварить ещё 3 минуты. Лавровый лист вынуть.