Спецпроект
Мясные котлетки
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаГеография на вкус с Никой Ганич
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность745.1 ккал
Белки32.1 г
Жиры49.2 г
Углеводы40.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 100 г | |
| 1 штука | |
| 200 г | |
| 5 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ½ столовых ложек | |
| 1 ½ столовых ложек | |
| 250 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Вареную свеклу натереть на терке, смешать с фаршем, добавить белый хлеб, яйцо, мелко порезанные лук и чеснок. Посолить и поперчить. Сформировать котлеты, обвалять их в ячменной муке и обжарить на сливочном масле.
- 2
Для сливочного соуса обжарить муку на масле, добавить сливки, посолить. Соус готовить, постоянно помешивая, до густоты. При необходимости протереть через сито.
- 3
На гарнир подать картофельное пюре, приготовленное на молоке и масле.