Наггетсы
Автор рецептаЕда
Главное в наггетсах — создать достаточно хрустящую корочку на поверхности филе. В этом рецепте это делают в два приёма: сначала филе обваливают в сухарях, затем обмакивают в кляр, и затем уже жарят в большом количестве масла.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 700 г | |
| 60 г | |
| 100 г | |
| 25 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 л | |
| 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку нарезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки.
- 2
Посолить и поперчить.
- 3
Обвалять курицу в панировочных сухарях
- 4
Смешать кукурузную и пшеничную муку. Добавить крахмал, чайную ложку соли. и половину чайной ложки белого перца.
- 5
Добавить половину чайной ложки белого перца.
- 6
Влить воду и венчиком замесить однородный кляр.
- 7
В сотейнике разогреть растительное масло.
- 8
Наггетсы обмакнуть в кляр и сразу же погрузить в горячее масло.
- 9
Готовые наггетсы выложить на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
- 10
Подавать с кетчупом или любым другим соусом.