Индонезийский жареный рис наси-горенг
Автор рецептаЕда
В переводе nasi goreng означает просто «жареный рис». Это отличное индонезийское блюдо сейчас популярно во всем мире — благодаря тому, что его довольно просто приготовить, да и продукты для него используются доступные. Кроме, разве что соуса кесап-манис (kecap manis, ketjap manis) — это индонезийский сладкий соевый соус; но и его сейчас тоже можно найти в российских магазинах — глобализация! Наси-горенг — это, можно сказать, разновидность плова: вареный рис жарится вместе с овощами и мясом или птицей. Это вариант с курицей.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 650 г | |
| 150 г | |
| 100 мл | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 зубчика | |
| 1 головка | |
| 4 штуки | |
| 4 штуки | |
| 8 штук | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Курицу замариновать в столовой ложке соуса кесап манис (сладкого соевого соуса), на 5 минут.
- 3
Обжарить ее на разогретой сковороде до готовности. Затем дать немного остыть и нарезать кубиком.
- 4
В воке разогреть столовую ложку масла, обжарить нарезанный кубиком лук до прозрачности
- 5
Затем добавить измельченный чеснок и чили, обжаривать 30 секунд до появления аромата.
- 6
Добавить сваренный заранее и остывший рис, хорошо, если он был сварен накануне.
- 7
Влить 3 столовые ложки соевого соуса и готовить, помешивая, до тех пор, пока рис не прогреется, а соевый соус не окрасит его в равномерный коричневый цвет.
- 8
Добавить курицу, перемешать, и снять с огня.
- 9
Пожарить глазуньи.
- 10
Подавать рис, уложив на него яичницу и посыпав колечками зеленого лука, сбоку выложить дольку лайма, несколько колечек тонко нарезанного огурца и половинок черри.