Оджахури с тыквой
Готовить:25 минут
6 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность208.1 ккал
Белки19.3 г
Жиры10.7 г
Углеводы11.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 500 г | |
| 500 г | |
| 1 головка | |
| ½ штук | |
| ½ штук | |
| 50 мл | |
| 10 г | |
| щепотка | |
| щепотка | |
| 3 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать небольшими брусками. Телятину нарезать такими же кусочками.
- 2
Раскалить сковороду и на растительном масле обжарить тыкву до полуготовности. Добавить мясо к тыкве, на среднем огне обжарить, помешивая, 3–4 минуты.
- 3
Чеснок измельчить и добавить к мясу с тыквой, перемешать, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, перемешать и готовить еще 2–3 минуты.
- 4
Добавить нарезанные тонкой соломкой перец и цукини в сковородку, перемешать. Поперчить, посолить, добавить чабрец, молотый кориандр и измельченную кинзу. Подавать, посыпав свежей кинзой.