Спецпроект
Окрошка
Готовить:20 минут
1 порция
Автор рецептаСтанислав Гладков
Рецепт от Алексея Разбоева, бренд-шефа ресторанов «Ёрш» (Москва).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность721.5 ккал
Белки51.5 г
Жиры30.9 г
Углеводы55.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 150 г | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 250 мл | |
| 250 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовленные огурцы, редиску, говядину нарезать соломкой. Яйцо, картофель натереть на крупной терке. Зеленый лук нарезать мелкими кольцами, укроп мелко нашинковать.
- 2
В большую глубокую круглую тарелку по кругу выложить нарезанные овощи, по центру — нарезанное мясо, сверху посыпать луком и укропом.
- 3
По вкусу заправить квасом или кефиром.