Спецпроект
Окрошка с кальмарами
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность611.6 ккал
Белки83 г
Жиры13 г
Углеводы35.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 600 г | |
| 1 ½ л | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 500 г | |
| 3 штуки | |
| 5 столовых ложек | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Вареные кальмары, картофель и свежие огyрцы нарезать кубиками.
- 2
Измельчить зеленый лук.
- 3
Четвертую часть нормы вареных яичных желтков и сметаны растереть со столовой горчицей, солью, сахаром; четвертую часть зеленого лука растереть с солью; все соединить с квасом и перемешать.
- 4
Мелко нарезать сваренные вкрутую яйца.
- 5
При подаче все нарезанные продукты разложить в тарелки, залить заправленным квасом, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.