Отбивные с сыром
Автор рецептаЕда
Рецепт отбивных из свинины с сыром в обсыпке из сухарей панко для семейного ужина. Эти сухари идеально подходят для отбивных из мяса: они меньше впитывают масло и при этом образуют хрустящую золотистую воздушную корочку. Очень рекомендуем вам приобрести эти сухари и жарить именно в них отбивные из мяса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 80 г | |
| 1 штука | |
| 100 г | |
| 300 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Сыр разрезать плоскими кусочками подходящего размера.
- 3
Корейку накрыть несколькими слоями пищевой пленки и отбить.
- 4
Снять пленку, посолить и поперчить отбивные с двух сторон.
- 5
На один край отбивной положить кусок сыра и накрыть вторым краем. Проделать то же самое со второй отбивной. Убрать отбивные на 30 минут в морозилку.
- 6
В глубокой сковороде разогреть растительное масло до 160–170 градусов.
- 7
В одной миске слегка взбить яйцо, а во вторую насыпать сухари панко. По очереди обмакнуть отбивные сначала в яичную смесь, а потом в сухари.
- 8
Обжарить отбивные с обеих сторон до золотистой корочки.
- 9
Обсушить готовые отбивные на бумажных салфетках, чтобы избавить от лишнего жира.
- 10
Подавать отбивные с сыром с любимым гарниром.