Отварной картофель

Картофель тщательно вымыть.

Сделать несколько проколов зубочисткой.

Отправить картофель в кастрюлю, залить водой и посолить.

Довести до кипения и убавить огонь до среднего. Варить от 20 до 40 минут (зависит от размера и возраста картофеля). Готовность можно проверить, проткнув картофель тонким острым предметом вроде ножа — он должен проходить свободно.

Салями нарезать как можно мельче.

Картофель переложить на плоское блюдо.

Раздавить его вилкой и добавить сливочное масло.

Как только масло растает, перемешать и посолить по вкусу.

Приправить черным перцем.

Сверху присыпать крошкой салями и подавать.