Спецпроект
Овощной карри
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаСаша Давыденко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность337.7 ккал
Белки11.2 г
Жиры21.3 г
Углеводы27.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 головка | |
| 200 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 300 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 ½ стакана | |
| 1 банка | |
| 1 штука | |
| 1 банка | |
| ½ стаканов | |
| 1 стакан | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Молодые стручки зеленой фасоли промыть и откинуть на дуршлаг.
- 2
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, засыпать порошок карри и еще немного обжарить.
- 3
Очистить тыкву, удалить семена, мякоть нарезать кубиками стороной 2 см, засыпать в кастрюлю к луку и слегка обжарить. Влить овощной бульон.
- 4
Добавить стручки фасоли, нут, порезанный красный сладкий перец, мелкие шампиньоны, влить немного кокосового или обычного молока. Поварить 10 минут.
- 5
Приправить натуральный йогурт перцем и солью. Смешать овощной карри с йогуртом. Приправить по вкусу специями и подать.