Паэлья с лангустином и гребешками
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность277.4 ккал
Белки23.5 г
Жиры4.3 г
Углеводы33.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 160 г | |
| 1 штука | |
| 100 г | |
| 80 г | |
| 100 г | |
| 1 зубчик | |
| 10 мл | |
| 700 мл | |
| по вкусу | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Заварить шафран 500 мл воды. Лангустина разрезать пополам, креветки очистить от панциря.
- 2
Налить в плоскую сковороду оливковое масло, кинуть туда раздавленный зубчик чеснока, обжарить морепродукты в течение пятнадцати-двадцати секунд и залить их 100 мл шафрановой воды.
- 3
Когда морепродукты окрасятся шафраном, влить в сковороду бульон, довести до кипения и постепенно всыпать рис.
- 4
Убавить огонь, готовить паэлью минут пятнадцать, чтобы рис полностью впитал бульон. Посолить, если нужно, и подавать.