Спецпроект
Палтус запеченный
Готовить:40 минут
2 порции
Автор рецептаIrina Leinvand
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность293.3 ккал
Белки49.9 г
Жиры7.5 г
Углеводы7.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 500 г | |
| по вкусу | |
| 50 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Сделать маринад: 50 г соевого соуса, столовая ложка меда и чили-паста по вкусу.
- 2
Рыбу (если это не филе, то косточки сохранить — они придают дополнительный вкус) обмакнуть в маринад и подержать там, переворачивая, минут 20.
- 3
Разогреть духовку до 200 градусов (конвекция) ,и уложить на противень рыбу вместе с маринадом, сверху положить веточки розмарина.
- 4
Запекать минут 12–15, до зарумянивания по краям и светло-золотистого оттенка сверху. Не пересушите! Попробуйте вилкой — если вилка легко проходит, то рыба готова.
Совет по рецепту
Разумеется, так запекать можно не только палтуса, но и любую белую или красную рыбу. Если у вас не филе, а цельная рыба, рекомендую раскрыть ее книжкой и запекать с косточками.Особенно форель.