Спецпроект
Пангасиус на облаках
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаJulia Antonova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность259.4 ккал
Белки18.8 г
Жиры8.2 г
Углеводы29.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 20 г | |
| 1 головка | |
| 5 штук | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Сполосните и замаринуйте ненадолго пангасиуса в лимонном соке, майоране, перце и соли.
- 2
Очистите и постругайте картошку тонкими лепестками.
- 3
Очистите и нарежьте лук полукольцами.
- 4
Залейте масло в сотейник с толстыми стенками, поставьте разогреваться.
- 5
Выложите в сотейник картофель и лук слоями облаков: сначала — картошка, потом — лук.
- 6
Сверху положите филе рыбки в лимонном соке со специями.
- 7
Накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь на 20 минут. Если пригорает, добавьте в сотейник немного кипяченой воды.