Спецпроект
Паштет из лосося со сливками
Готовить:1 час 30 минут
10 порций
Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность11462.9 ккал
Белки1591.3 г
Жиры511.1 г
Углеводы2.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 400 штук | |
| 200 г | |
| 500 г | |
| по вкусу | |
| 3 штуки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Взбить в блендере лосось, два яйца, трети четверти сливок, добавить соль и перец. Полученную массу протереть через сито.
- 2
Взбить в блендере треску, яйцо, оставшиеся сливки, добавить соль и перец.
- 3
Форму смазать сливочным маслом, выложить фарш слоями, так чтобы треска оказалась посередине. Разровнять поверхность и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на водяную баню на час.
- 4
Готовый паштет поставить в холодильник на сутки.