Спецпроект
Паста Болоньезе
Готовить:45 минут
8 порций
Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность490 ккал
Белки24.6 г
Жиры36.6 г
Углеводы11.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 4 столовые ложки | |
| 3 головки | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 кг | |
| 1 стакан | |
| 1 стакан | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Свиной жир нагрейте в сковороде с толстым дном на среднем огне. Нарежьте лук, морковь и сельдерей. Выложите на сковороду и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
- 2
Прибавьте огонь, добавьте фарш и готовьте, помешивая, около 8 минут. Затем влейте вино и продолжайте готовить, пока вино не выпарится. Добавьте томатное пюре, 1 1/2 стакана воды и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и томите, пока соус не загустеет.
- 3
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту разложите по тарелкам, добавьте соус и подавайте горячими. Приятного аппетита!