Паста с крабом

Пасту отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

Лук-шалот и чеснок мелко нарезать и обжарить в большой глубокой сковороде на 20 граммах сливочного масла до золотистого цвета.

Влить в сковороду вино, добавить соевый соус и уварить жидкость вдвое.

Добавить оставшееся сливочное масло и растопить. Добавить нарезанное крупными кусками мясо краба, перемешать, чтобы краб покрылся маслом, и прогреть.

Выложить в получившийся соус пасту, икру тобико, перемешать и прогревать 2 минуты.

Снять с огня, разложить по тарелкам и сразу подавать.