Пастуший кето-пирог со шпинатом
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 700 г | |
| 700 г | |
| 2 штуки | |
| 65 г | |
| 185 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 30 мл | |
| 40 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 4 штуки | |
| 90 г | |
| 1 штука | |
| 3 столовые ложки | |
| 50 г | |
| 175 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок очистить. Один зубчик мелко нарезать, второй раздавить поварским ножом, оставшиеся два нарезать крупно.
- 2
Лук крупно нарезать и отправить в разогретое на сковороде горчичное масло.
- 3
Тем временем капусту и морковь, а также раздавленный зубчик чеснока залить водой (2-–2,5 л) и поставить на сильный огонь. Посолить. Как только вода закипит, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить 20 минут.
- 4
Как только лук слегка подрумянится, добавить фарш и перемешать. Добавить кусочек сливочного масла.
- 5
Через 2 минуты убавить огонь до среднего, поперчить и посолить. Добавить крупно нарезанный чеснок и перемешать.
- 6
Добавить соус чили.
- 7
Через пару минут добавить мелко нарезанный чеснок и творожный сыр. Перемешать. Еще через минуту снять с огня.
- 8
Как только овощи будут готовы, слить воду. Влить сливки и добавить желток.
- 9
Добавить натертую на крупной терке моцареллу.
- 10
Затем добавить кусочек сливочного масла.
- 11
Добавить измельченный шпинат.
- 12
Приправить черным перцем и интенсивно взбить погружным блендером до однородной консистенции. Попробовать и немного досолить. Тем не менее вкус должен быть нежным, но не пресным.
- 13
В форме для запекания распределить фарш, сверху добавить размороженный зеленый горошек.
- 14
Сверху выложить получившееся овощное пюре.
- 15
Равномерно присыпать твердым сыром.
- 16
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
- 17
Через 35 минут изъять блюдо из духовки. Подавать порционно!