Печень теленка в малиновом уксусе

Берете сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазываете ее маслом.

Затем режете репчатый лук кольцами и выкладываете на сковороду.

Как только лук приобретет золотистый окрас, снимаете его с плиты и откладываете в сторону.

В этой же сковороде начинаете жарить телячью печень, по 4 минуты с каждой стороны. Солите и перчите. Затем снимаете с огня.

Третий раз берем ту же сковороду и обжариваем в ней лук-шалот на медленном огне, затем добавляем туда малиновый уксус, лавровый лист и тимьян.

Тушите 2 минуты, постоянно при этом помешивая.

Затем соединяете все остальные ингредиенты и подаете на стол.