Печеный лосось с луком-пореем

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Срежьте темно-зеленые листья и корешки у порея. Оставшиеся части разрежьте вдоль на 4 части, затем каждую поперек пополам. Выложите на противень и перемешайте с оливковым маслом. Посолите и поперчите и отправьте в духовку на 12–15 минут, пока порей не станет слегка мягким.

Достаньте противень из духовки и перемешайте, отодвиньте к краю. В центр выложите нарезанное крупными кусками филе лосося, посолите и поперчите.

Верните в духовку на 10–15 минут до готовности рыбы.

Подавайте рыбу с пореем и дольками лимона.