Спецпроект
Пельмени из утки
Готовить:1 час 30 минут
10 порций
Автор рецептаАлиса ПОГОСЯН
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность386.6 ккал
Белки26.1 г
Жиры15.4 г
Углеводы38 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 600 г | |
| 400 г | |
| 330 мл | |
| 3 стакана | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 головка |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Прокрутить через мясорубку мясо и лук.
- 2
Добавить приправу, соль и перец. Перемешать.
- 3
В муку (1,5 стакана) вбить яйца, посолить.
- 4
Молоко чуть-чуть подогреть.
- 5
В миску постепенно добить молоко и перемешать.
- 6
Выложить тесто на стол, присыпанный мукой.
- 7
Часть теста раскатать в пласт толщиной 1 мм.
- 8
Вырезать кружочки.
- 9
Разложить фарш.
- 10
Сложить кружок теста пополам, защепить края. Затем скрепить уголки.