Пельмени с куриной грудкой

Приготовить тесто. Муку высыпать на стол горкой и сделать в ней углубление.

Влить туда подсоленную воду, добавить яйца и масло.

Перемешать, постепенно забирая муку от краев к середине, пока не получится крутое тесто.

Продолжать месить тесто, пока оно не станет однородным.

Приготовить фарш. Куриное филе вымыть, обсушить, потом дважды пропустить через мясорубку, развести мо­локом или сливками, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

Раскатать тесто в тонкий пласт.

Стаканом вырезать из теста кружки.

На одну половинку кружка выложить чай­ной ложкой начинку, сложить кружок пополам и защипать края.

Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру.