Спецпроект

Перец фаршированный с фаршем

Готовить:1 час 30 минут

4 порции

1/13

2/13

3/13

4/13

5/13

6/13

7/13

8/13

9/13

10/13

11/13

12/13

13/13

Автор рецептаИван Гуглов

Перец фаршированный - вкусное и полезное блюдо. Оно не требует гарнира, легко готовится. Можно заранее приготовить фаршированный перец с фаршем и заморозить его, доставая из морозилки по мере необходимости.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность480.9 ккал

Белки27.3 г

Жиры29.4 г

Углеводы28.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

	2 штуки
	500 г
	½ стаканов
	2 головки
	по вкусу
	по вкусу
	3 столовые ложки
	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить ингредиенты для фаршированного перца. Стручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Подготовленный таким образом перец положить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем выложить на сито и дать стечь воде.
2
Сварить рис. Обмытое мясо нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом и мелко нарубленным поджаренным луком, добавив соль и перец.
3
Наполнить каждый перец фаршем, уложить в один-два ряда в кастрюлю, залить бульоном, добавить масло и томатную пасту и тушить под крышкой в духовом шкафу или на огне 30–40 минут.
4
При подаче на стол фаришрованные перцы полить сметаной.