Перловая каша с грибами

Перловую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами горячей воды и варить до загустения.

Грибы очистить, промыть, мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и спассеровать вместе с грибами в растопленном сливочном масле.

Жареные грибы и лук смешать с кашей, накрыть кастрюлю крышкой и поместить в разогретую духовку для упревания на 40 минут.

Готовую кашу посолить, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, отдельно подать сметанный соус.