Пирожки на сметанном тесте
Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 стакан | |
| ½ стаканов | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 ½ стакана |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
- 2
Постепенно добавить просеянную муку с содой.
- 3
В течение нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто. Если нужно, можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит — лучше использовать муку уже при формировании пирожков.
- 4
Приступать к формированию пирожков сразу же.
- 5
На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки. Много начинки не класть: они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.
- 6
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
- 7
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке, то их еще нужно будет прожарить, перевернув на бок.
- 8
Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.