Пирожки на сметанном тесте с мясом
Автор рецептаDaria Margina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 100 г | |
| ¼ чайных ложек | |
| 3 стакана | |
| 3 головки | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 кусок | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста размягченное сливочное масло смешать со сметаной.
- 2
Добавить 1,5 стакана муки, затем соду (гашеную).
- 3
Добавить 1,5 стакана муки, вымесить тесто.
- 4
Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Толщина раскатанного теста 3–5 мм (но не очень тонко).
- 5
Для начинки обжарить лук на оливковом масле до золотистой корочки.
- 6
30–40 минут отварить говяжью вырезку.
- 7
Обжарить свиную шею на оливковом масле до полуготовности.
- 8
Измельчить говяжью вырезку и свиную шею в блендере с добавлением бульона и черного перца.
- 9
Раскатать тесто не очень тонко, но и не толсто, вырезать кружочки чашкой. Положить чайную ложку фарша и слепить пирожок.
- 10
Перед выпеканием смазать пироги взбитым яйцом.
- 11
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут.