Спецпроект
Пюре из корня сельдерея
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность333.5 ккал
Белки6.1 г
Жиры23.5 г
Углеводы25.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 штуки | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 3 стакана | |
| 1 стакан | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Сельдерей мелко порезать и отваривать в жирном мясном бульоне полчаса.
- 2
Готовый сельдерей протереть через сито.
- 3
Картошку отварить и протереть через сито.
- 4
Тщательно перемешать протертый сельдерей с протертой картошкой, положить в глубокую кастрюлю, добавить 50 граммов сливочного масла и поставить на сильный огонь, постепенно добавляя в пюре молоко, перец и соль.
- 5
Перед подачей на стол положить в середину кастрюли еще 50 граммов масла.