Спецпроект
Подкопченные котлетки с каперсами
Готовить:30 минут
6 порций
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность294.7 ккал
Белки19.2 г
Жиры20 г
Углеводы9.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 400 г | |
| 100 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 3 штуки | |
| 20 мл | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 стебель | |
| ½ штук | |
| 1 зубчик | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Провернуть через мясорубку говядину, вареный картофель и ветчину. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- 2
Обжарить на оливковом масле измельченный чеснок, чили и зелень петрушки.
- 3
Сформировать котлетки, слегка обвалять в муке и выложить в сковороду. Обжаривать котлеты 5 минут. Затем слить масло, добавить вино, каперсы и тушить под крышкой 10 минут.
- 4
Готовые котлетки посыпать тертой цедрой.