Спецпроект
Поджаристая рыба с сальсой из манго
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность273.9 ккал
Белки31.2 г
Жиры15.3 г
Углеводы20.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 зубчика | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ столовых ложек | |
| ½ столовых ложек | |
| 4 куска | |
| 2 пучка | |
| 200 г | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| ½ столовых ложек | |
| ½ столовых ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Смешайте чеснок, оливковое масло, смесь специй, орегано и сок и цедру лайма до состояния пасты. Аккуратно снимите кожицу с рыбы и вотрите пасту в филе рыбы.
- 2
Нагрейте большую сковороду. Сковорода должна раскалиться. Жарьте рыбу 3 минуты с одной стороны, пока она не станет коричневой, затем переверните и жарьте 1-2 минуты до готовности.
- 3
Тем временем, смешайте манго, зеленый лук, кориандр, сок и цедру лайма. Подавайте рыбу с сальсой из манго, зеленым салатом и ломтиками лайма, чтобы можно было выдавливать их сок на рыбу.