Полента с белыми грибами
Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 240 мл | |
| 240 мл | |
| 200 г | |
| 4 зубчика | |
| 30 г | |
| 100 мл | |
| 6 штук | |
| 25 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Размороженные белые грибы нарезать небольшими кубиками. Нагреть сковороду с 2 ст.л. сливочного масла на среднем огне, подрумянить грибы в сливочной пене, посолить по вкусу.
- 2
Добавить измельченный чеснок, обжаривать, помешивая, минуту, влить 100 мл белого вина и мелко нарезанные сушенные помидоры тушить около 5 минут.
- 3
Снять с огня добавить мелко нарубленную петрушку, сок лимона, убрать в теплое место.
- 4
Нагреть в сотейнике смесь молока и воды в соотношении 1:1 (на 150 грамм поленты примерно но 240 мл воды и молока) и струйкой всыпать поленту и варить на медленном огне помешивая до готовности.
- 5
Вмешать туда 25 грамм сливочного масла и половину тертого сыр грюйер (можно заменит на любой другой сыр с ярким и насыщенным вкусом)
- 6
По готовности поленты (она должна быть по консистенции ка густая каша) еще раз хорошо перемешать посолить и поперчить по вкусу и выложить ровным слоем в емкость для запекания Сверху выложить грибы и посыпать тертым сыром
- 7
Выпекать 10 минут в духовке разогретой до 180 С
- 8
Подавать горячей