Простые голубцы
Автор рецептаАлёна Казавчинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 головка | |
| 500 г | |
| 1 штука | |
| 70 мл | |
| 1 штука | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 банка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить продукты (фарш, если необходимо, разморозить). Здесь используется молодой чеснок со стеблем, его промыть.
- 2
Капусту положить в глубокую миску и аккуратно ножом вырезать кочерыжку.
- 3
Надрезы делать по диагонали, чтобы вынуть конус кочерыжки.
- 4
Получится капуста без кочерыжки.
- 5
Положить капусту в миске в пакет, затем поставить в микроволновку на 10–30 минут (все зависит о степени зрелости капусты и мягкости ее листьев). Проверить готовность можно, периодически вынимая и определяя мягкость листьев (осторожно: горячо!).
- 6
Пока капуста готовится, мелко нарезать перец.
- 7
Также мелко нарезать головку, стебель и листья чеснока.
- 8
На сковороду добавить растительное масло и обжарить овощи со специями.
- 9
К овощам добавить фарш и все перемешать, довести до полуготовности.
- 10
Капусту достать, открыть и немного остудить.
- 11
Кочан перевернуть на тарелку, так удобнее отсоединять листья.
- 12
Взять первый лист, положить на него готовый фарш.
- 13
Свернуть с трех сторон, начиная с толстой части листа, затем справа и слева.
- 14
Закрутить в трубочку.
- 15
Свернуть таким образом все голубцы (пока не кончится фарш) и уложить в кастрюлю плотно в один или два ряда, залить водой, почти укрыв все голубцы.
- 16
Добавить любимые специи и дотушить под крышкой на среднем огне в течение примерно 20 минут.
- 17
Довести до готовности.
- 18
Разложить порционно.
- 19
Подавать со сметаной.
- 20
Не успеть попробовать.